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¿Puedes usar las hojas de la planta de jengibre?

¿Puedes usar las hojas de la planta de jengibre?

NA / Photos.com / Getty Images

La planta de jengibre es más famosa por su sabrosa raíz. Pero las hojas de la planta de jengibre también son comestibles. Las hojas de la planta de jengibre tienen el mismo sabor que sus raíces, pero mucho menos picantes. Y tienen altos niveles de antioxidantes, lo que los convierte en un complemento nutritivo y sabroso para los platos.

Picarlos finamente

Las hojas de jengibre son comestibles, pero son difíciles de masticar y digerir enteras. La mejor manera de agregarlos a cualquier receta es cortarlos a medida. Usa un cuchillo afilado para picar hierbas para cortar las hojas de jengibre en los trozos más pequeños posibles. Para obtener el sabor más completo, pique las hojas de jengibre justo antes de usarlas. Guárdalos en el frigorífico hasta entonces o sécalos en un deshidratador.

  • La planta de jengibre es más famosa por su sabrosa raíz.
  • Las hojas de la planta de jengibre tienen el mismo sabor que sus raíces, pero mucho menos picantes.

Comer hojas de jengibre crudas

Las hojas de jengibre son una maravillosa guarnición. Su sabor colectivo es demasiado picante para tenerlo por sí solo, pero le dan un buen toque al cuscús y al tabulé. O pruébelos con cualquier mezcla de verduras que necesite un ligero ponche de jengibre. Si no siempre tiene acceso a hojas frescas de jengibre, úselas secas. Hacen una guarnición deliciosamente crujiente en comidas saladas.

Cocinar hojas de jengibre

La raíz de jengibre fresca puede ser demasiado fuerte para algunos platos. Las hojas de jengibre aún imparten el sabor que desea sin dominar los otros sabores en su receta. Use 2 cucharadas. de hojas de jengibre recién picadas en guisos o sopas. Agrégalas de 15 a 20 minutos antes de servir para que conserven su textura. O agréguelos a platos salteados para mejorar el sabor. Agréguelos durante los últimos cinco minutos de cocción para que conserven la textura de las hojas.

  • Las hojas de jengibre son una maravillosa guarnición.
  • O agréguelos a platos salteados para mejorar el sabor.

Use hojas de jengibre para hacer té

Las hojas de jengibre frescas y secas hacen un té suave y delicioso. Comience con 1 a 2 g de té por taza. Puede agregar más té a medida que se acostumbre al sabor. Toma té de jengibre solo o disfrútalo con una rodaja de limón y una cucharadita de miel. El té de jengibre también combina muy bien con otros tés de hierbas.


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